À propos de Sonya

Je m’appelle Sonya Sammut, cheffe pâtissière et ancienne propriétaire de Sachère Desserts. Depuis plus de vingt ans, je crée à Montréal des gâteaux et des desserts qui mettent en dialogue saveurs franches, textures délicates et une touche d’inattendu.

Mon travail est nourri par les saisons, les rencontres et une influence japonaise profondément personnelle, née de mon enfance dans le dojo de karaté fondé par mes parents. J’y ai appris la valeur du geste, de la rigueur, de l’équilibre et de la patience — des principes qui accompagnent encore ma façon de créer.

Aujourd’hui, je réalise des desserts sur commande, des projets culinaires ponctuels et des ateliers où je partage ce que j’aime le plus : faire de la pâtisserie avec soin, curiosité et plaisir.