J’ai été client de Sachère depuis le premier jour et un fervent admirateur des gâteaux et pâtisseries de Sonya. Participer à la confection, apprendre de nouvelles techniques, et repartir avec à la fois une recette et un délicieux gâteau, c'était vraiment un cadeau. Les cours sont incontournables pour tous les passionnés de pâtisserie !

J'ai suivi quelques cours de pâtisserie et de décoration de gâteaux avec Sonya. Elle nous accueille ouvertement et chaleureusement dans son cœur et son monde. J'adore pouvoir goûter tous les ingrédients individuellement avant de tout assembler ! Faire un gâteau dans le monde réel prend beaucoup de temps car nous devons attendre que les couches et le glaçage refroidissent - pouvoir faire un gâteau en 2.5 heures c'est pas mal incroyables!

Pour moi suivre un atelier de pâtisserie avec Sonya, c'est un peu comme recevoir un cours de guitare privé avec Jimmy Hendrix :) Ses cours sont très bien structurés, on ne se sent pas rusher et Sonya est précise et à l'écoute. Avec patience et toujours souriante, elle encourage, démontre et s'assure qu'on comprend bien la technique. Elle rend les étapes claires, c'est rigoureux sans être intimidant. A la fin le résultat est sophistiqué, esthétique et délicieux, et c'est avec beaucoup de fierté qu'on repart avec son gâteau, tout en ayant appris plein de choses.J'y retourne le plus vite possible !